 |
 |
Koffiegeboden, herrijzend
1.
Verspreid over 51 landen is de koffieteelt de voornaamste bron van inkomsten voor 25 miljoen gezinnen. De omzet van de sector wordt geraamd op 70 miljard dollar, waarvan 8% naar de koffieproducerende landen gaat.
Duw de wijsvinger door het oortje van de kop (…) of vouw je hand tot een kom en druk die tegen de bovenrand van de mok en slurp tussen de arcade naast de duim door of omklem met je hand als geheel de beker (theeassociatie, de tand des tijds).
Topkoks hebben ontdekt dat koffie samengaat met Sint Jakobsschelpen, dus er zijn wel restaurants waar bij een gang vroeg in het menu koffie in een wijnglas geserveerd wordt. Breek dat niet. Ontspannen vasthouden nu. Je bent heus niet alleen, al sta je er alleen voor. Betaal binnen de legislatuur van je bestaan de accijnzen van je.
Zei Alain: ‘De schermleraar beoordeelde een schermer naar de manier waarop deze, zonder één overbodige beweging te maken, zijn koffie omroerde.’
2.
Nu 22 december de Dag van het Orgasme voor de Wereldvrede is, wordt er gebrainstormd over een wereldwijde Minuut van de Koffie voor de Algehele Gezelligheid.
Neem er wat bij. Bijvoorbeeld water, want koffie onttrekt vocht aan het lichaam. Nee? Fruit dan, blijf lopen in de peripetie en gedenk de boog om deze gemeenschapsdrank. Maar is de mens de mens, stelt een rookverbod en waar is zijn gewin.
Zei Gella Vandecaveye: ‘Nooit koffie, altijd thee. Ik geniet wel van het aroma van een kop koffie net als van de geur van een Cubaanse sigaar.’ Zo’n achternaam, bewoond door decafé. Of cave, de kelder voor de hond waarvoor dient opgepast dat ie de schuimwijn niet.
Of een sigaret, vooral ’s ochtends om een fax uit Darmstadt te kunnen ontvangen. Die combinatie ontgift eveneens de kater en de scènes van the night before of van de slaap in het trendmatige van het algemeen rond de periode ooit tot en met heden straks. Doorwaak.
3.
Er zijn ongeveer 1,3 miljard kleine boeren, meer dan 40% van de actieve wereldbevolking. Officieel in hun naam vertegenwoordigde in 2006 fair trade 0,00875% van de wereldhandel.
Zei H. Rombouts: ‘Er zijn veel gelijkenissen tussen koffie en wijn. Het verschil is dat koffie veel complexer is. Een fles wijn trek je open, koffie moet je nog klaarmaken. Net als wijn ken je koffie niet. Koffie herken je.’
Drink uit the morning after mug toch geen thee. Of begrijp ambtenarenhumor noch de realiteit van het scheefstaande, te beklimmen over de ladder van de god die zijn naam.
Te veel gedronken (oorzaak) een vlees naast zich over wie daglicht (gevolg) maar met wie nog ontbeten. Deel. In de mug bovendien non-medicinale ontnuchtering tegen een ‘schele hoofdpijn’. De zich ‘als een rits’ openende afsluiting van de avond met het steevast cyclische gezichtspunt van opstaan. Geniet, maar drink met mate?